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A berinjela é um alimentos que se destaca por possuir diversas propriedades e trazer benefícios a saúde. Ajuda a dar saciedade (inibe o apetite), no controle do colesterol e também no funcionamento do intestino!

Vitamina A
Com ação antioxidante, essa vitamina também contribui para a manutenção do sistema imunológico.

Vitaminas do complexo B
A berinjela é rica em vitaminas B1, B2, B3 e B6, que são essenciais para o funcionamento adequado do sistema nervoso central, para produção de energia, equilíbrio hormonal e função hepática.

Vitamina C
É um dos nutrientes que ajudam a manter a pele saudável, macia e hidratada, tendo também função antioxidante.

Rica em antioxidantes
A berinjela apresenta uma boa atividade antioxidante pela presença do ácido clorogênico, cafeíco e flavonoides que atuam combatendo o envelhecimento celular.

Fonte de cálcio, magnésio e potássio
Esses minerais são essenciais para o adequado funcionamento do organismo atuando na construção, manutenção dos ossos e melhora da contração muscular.

Graças a presença de fibras solúveis e antioxidantes, a berinjela também controla o colesterol e melhora o fluxo sanguíneo. É um alimentos pouco calórico.